(1)苹果+洋葱+茶叶:苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄铜类物质,可保护心脏。经过对805名65至84岁男子长达5年的观察证明,饮食中的黄铜类物质,主要来自苹果、洋葱好茶叶。坚持每天饮4杯茶以上男子,死于心脏病的危害减少45%,吃1个或1个以上苹果者减少50%。
(2)蔬菜+水果+鱼肉:合理地调理饮食结构有助于降低血压。蔬菜、鱼肉和水果是控制血压更好的饮食。蔬菜中含有大量的纤维素,水果中的钾、钙、镁等矿物质元素,以及鱼肉所含的不饱和脂肪酸,皆有利于增加血管壁的弹性。
(3)猪肝+菠菜:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成,是防治老年贫血的民间食疗方。
(4)豆腐+萝卜:豆腐含植物蛋白丰富,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,与之同煮,会使豆腐的营养被人体大量吸收。
(5)羊肉+生姜:羊肉和生姜均为辛温之品,羊肉可补气血和温肾阳;生姜有止痛祛风湿等作用。同时生姜既能去腥膻味,又能助羊肉温阳祛寒之力,二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等,不愧为冬冷补虚佳品。
(6)鸡肉+栗子:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡味道鲜美,更在于二者共煮,其营养成分高,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更好。
(7)鸭肉+山药:鸭肉可不阴,具有消炎止咳之效。山药的补阴之力更强,与鸭肉同食,可消除油腻,补肺效果更好。
(8)百合+鸡蛋:百合有清痰火、补肾气、增气血的效能,鸡蛋可补阴血,两者同煮并加适量白糖食用,能养阴润燥、清心安神,具有的保健效率。
(9)牛肉+土豆:牛肉营养价值高,有健脾胃作用,但牛肉粗糙,会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮,则可起到保护胃粘膜的作用。
(10)海带+豆腐:豆腐营养丰富,其所含的皂角能促进食物内的碘排出,而被人体吸收。海带含有大量的碘,两者同食可提高营养效能。