酸奶是人们生活中常用饮品，但饮用酸奶应注意几个方面的问题：
（1）鉴别品种：目前市场上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等配制而成的酸奶饮料，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时应仔细鉴别。
（2）饭后2小时饮用，适宜乳酸菌生长的酸碱度为PH值5.4以上，空腹胃酸PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，饭后胃酸被稀释，PH值会上升到3-5。
（3）饮后及时漱口，乳酸菌留在口腔内，容易增加龋齿机会，所以饮用酸奶后，应及时漱口。
（4）不宜与某些药物同用，氯霉素、红霉素等抗生素，磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂如鞣酸蛋白等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
