（1）趁热吃，食物过烫易使口腔黏膜搜损伤，造成口腔溃疡，失去保护哭腔的功能；同时还会导致食管黏膜烫伤，刺激黏膜再生，留下瘢痕或炎症，久之易引起恶性病变。
（2）饮酒无益健康，经专家证实，每隔一天喝一小杯酒，对35岁以上的男性和已绝经对女性有一定的防治心血管疾病的功用。
（3）菜肴多用调味品，研究表明，胡椒、桂皮、丁香、茴香、生姜、八角等天然调味品具有一定的诱变性和毒性。长期过量食用会使人口干舌燥、精神不振、失眠、甚至引发高血压。
（4）炒菜油温应高，炒菜时油烧得过热会产生气体，它是油烟的主要成分，对人体呼吸道为有害。此外，当油温加热到200度以上，且过程过长时，还会产生大量致癌的过氧化物，故油温一般以八成热为宜。
（5）爆炒食物营养好，这是一种错误的认识。因为禽畜内脏会携带大量的病菌与病毒，爆炒的时间过短，病菌、病毒难以被杀灭，食后易对人产生危害。
（6）牛奶加糖煮，此法使牛奶中的赖氨酸在高温下与糖生成一种叫果糖赖氨酸的物质，对小儿生长发育不利。应该在牛奶煮沸冷却后再加糖，且不宜过多。
（7）吃豆制品多多益善，营养学家指出，长期过量摄入黄豆中的蛋白质，会抑制人体对铁元素的正常吸收，使人出现不同的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状。
（8）重精米白面，轻粗粮杂粮，长期食用过于精细的大米，面粉等，易诱发维生素缺乏症。应在吃精致食品的同时，尽可能多吃一些全麦食品、糙米、杂粮。
（9）吃零食有害无益，在连续的脑力劳动后吃些含糖较高的零食或乳制品，工作效率与记忆力都会比不吃零食好。另外，身体发育期，适当吃些零食比不吃零食的营养状况要好得多。
（10）吃荤食后饮茶助消化，茶中所含大量鞣酸，一旦与肉、蛋、海味中的食物蛋白质合成有收敛性的鞣酸蛋白质，会使让蠕动减慢，不但易造成便秘，还会增加有毒或致癌物质被人体吸收的可能性。
（11）不吃早餐偏重晚餐，不吃早餐对健康比例，晚餐进食过量更加不利。晚餐进食过量，易使胆固醇增高，久之会出现动脉硬化。
