（1）博食 就是对食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各种味道都去品尝食用，而不要有所偏好。
（2）配食 饮食调配，理应与中药的配伍一样，要按规矩、无偏过，方可有益身心。配膳中，应当注意主粮与杂粮的搭配、荤食与素食的搭配、寒性与热性食物的搭配、五味恰当的搭配，以达到营养平衡。
（3）熟食 高温熟食，可以杀菌消毒，利于消化吸收。熟食还可以增进美味，去除恶味；同时，食物内部的有效营养成分释放出来，因而适口可食，利于营养卫生。
（4）节食 中国古代医书《内经·素问》提出“饮食有节”、“无使过之”的观点。节食要求饮食要控制数量。
（5）医食 利用食物预防和治疗疾病，即“饮食疗法”。《本草经集注》中曾将“果蔬米食”列为药物的一个种类专门加以论述。
