素食
不同于严格素食，这种普通的素食主义允许吃蛋类、乳制品以及蜂蜜等。吃素有助于减肥和地域包括糖尿病在内的慢性疾病。研究表明，吃素与患糖尿病的风险较低有关。美国糖尿病协会和营养与饮食学会同意这是一个有益健康的选择。
健脑饮食法
它其实是得舒饮食与地中海饮食的结合体，主要推荐10种有益大脑健康的食物，它们是：绿叶蔬菜、其他蔬菜、坚果、浆果、豆类、全谷物、鱼肉、家禽肉、橄榄油和红酒。
健脑饮食法旨在预防老年痴呆症，但同时具有预防糖尿病的效果。
严格素食
它是指只食用植物性食品，既不食用肉、禽、蛋、海鲜类，也不食用来自于动物的食品，包括动物脂肪、乳制品和蜂蜜等。吃纯素食有助于减肥和抵御糖尿病等慢性疾病。
研究表明，这种饮食可以降低糖化血红蛋白。2015年发表在《营养与糖尿病杂志》上的一项小型试点研究表明，它有助于缓解与糖尿病相关的神经疼痛。2016年末，美国营养与饮食学会发表了一份声明，宣称吃素食能预防和治疗包括||型糖尿病在内的多种慢性疾病。
